编者按：饮食乃中华大地历史悠久的一门文化。对于饮食的热衷与精通，世界上能与国人相比的寥寥无几。从最原始的满足饥饿的需求开始，到发展出全国各地不同地区不同民族不同风俗的饮食流派，甚至推广到与医学融会贯通，衍生出饮食疗法来。
而美食不光在味觉上魅力无穷。好的美食同样应该是一道视觉盛宴。编者再次引用杰仔的这一组照片，还是因为这些照片可以实际的向人们展示美食摄影所具有的效果。只要配合一只稍好一点的微距镜头，寻上一桌大餐，我们就能够让吃的文化长久的保留在我们视觉感受中……
小螃蟹是一种我们小时候在田里常抓来玩东西，广州话读“硼蜞”，是哪时难得的“玩具”，都不会吃的，但现在却是一道名菜了。椒盐的做法最好吃，整个蟹身都酥脆可口，里面的蟹黄是精华的部份。通常除脚与身子的外壳外，其它都全吃了，吃了一个你会接着想再吃，再吃更会……
和味猪手也是这里的特别菜式，每晚都是特价。出名的东西自然是有它的优点，味道是这道菜的特色，确是很浓味。但这晚上的猪手皮就硬了许多，或许有的人会喜欢，有嚼头。
广州人喜欢喝个汤，这里的汤也不错的，要了一个鸡爪子老火汤，味道很“广州”，用料足。鱼也是一个最多人点的菜啦，本地人大多喜欢用豆士蒸的做法，能带出很鲜的味道，也不会感到鱼的腥。看到田螺就会想起它哪特有的香味，口水也就出来了，忍不住也叫了一个，味道很正点，因为比较入味。为了填饱肚子，来点面，这里的炒面不是一般好吃，一下子就一扫而空了。当然清菜是少不了有，一个比较野味的咸蛋黄煮苦瓜皮让你味无穷。
美事主题摄影
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（感谢www.gzlive.com的杰仔提供文中样片。）
